🍰 Warum dieser No-Bake Cheesecake dein neuer Lieblingskuchen wird
Wenn du cremige Desserts liebst, aber dir der Aufwand mit dem Backofen zu viel ist, dann ist dieser No-Bake Kinder Bueno Cheesecake genau das Richtige für dich. Denn er vereint den unverkennbaren Geschmack der beliebten Kinder Bueno Riegel mit einer herrlich cremigen Cheesecake-Füllung – ganz ohne Backen.
Außerdem ist er im Handumdrehen zubereitet, weshalb er sich ideal für heiße Tage, spontane Besuche oder festliche Anlässe eignet. Ob als Geburtstagskuchen, als süßer Abschluss beim Sommerfest oder einfach als Belohnung für zwischendurch: Dieser Kuchen begeistert auf ganzer Linie.
🛒 Zutaten & Vorbereitung im Überblick
Für den Boden (26 cm Springform):
- 300 g Butterkekse
- 120 g Butter, geschmolzen
- 80 g Haselnusskrokant
- 1 EL Haselnusscreme
Für die Füllung:
- 600 g Frischkäse
- 300 ml Schlagsahne
- 9 TL San-Apart (alternativ 2 Päckchen Sahnesteif)
- 3 EL Haselnusscreme
- 150 g Puderzucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 8 Kinder Bueno Riegel, grob gehackt
Für das Topping:
- 200 g weiße Schokolade
- 100 ml Sahne
- etwas Haselnusskrokant
- 1 Kinder Bueno Riegel, halbiert (zur Dekoration)
👩🍳 Schritt-für-Schritt Zubereitung
1. Boden vorbereiten
Zuerst legst du den Boden deiner Springform mit Backpapier aus. Danach zerkleinerst du die Butterkekse – idealerweise mit einem Mixer – zu feinen Krümeln. Anschließend gibst du die geschmolzene Butter, die Haselnusscreme sowie das Haselnusskrokant dazu und vermischst alles gründlich.
Verteile diese Masse gleichmäßig in der Form, drücke sie mit einem Löffelrücken oder Glas fest an und stelle sie für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden schön fest wird.
2. Füllung herstellen
Während der Boden kühlt, kannst du die Füllung zubereiten. Gib zunächst den Frischkäse, 6 TL San-Apart, Haselnusscreme, Vanilleextrakt sowie den Puderzucker in eine große Schüssel und verrühre alles mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse.
In einer separaten Schüssel schlägst du die Sahne mit den restlichen 3 TL San-Apart steif. Danach hebst du die Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse. Anschließend rührst du die grob gehackten Kinder Bueno Stücke unter – und schon ist deine Füllung fertig!
Verteile sie nun gleichmäßig auf dem gekühlten Boden und streiche die Oberfläche glatt. Der Cheesecake sollte nun mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden.
3. Weiße Schokoladen-Ganache zubereiten
Koche anschließend die Sahne in einem kleinen Topf kurz auf und nimm sie sofort vom Herd. Füge die in Stücke gebrochene weiße Schokolade hinzu und rühre, bis eine cremige Ganache entsteht.
Lasse die Ganache etwas abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf dem Cheesecake verteilst.
4. Kühlen & dekorieren
Damit dein Kuchen perfekt fest wird, sollte er jetzt für mindestens 4 Stunden – besser noch über Nacht – im Kühlschrank durchziehen. Vor dem Servieren kannst du ihn ganz nach Belieben dekorieren: zum Beispiel mit Haselnusskrokant und einem halbierten Kinder Bueno Riegel.
💡 Tipps & Variationen für noch mehr Genuss
- Glutenfreie Alternative: Verwende glutenfreie Butterkekse für den Boden. So können auch Gäste mit Glutenunverträglichkeit unbesorgt mitnaschen.
- Noch mehr Crunch: Für eine extra knusprige Note kannst du zusätzlich gehackte Haselnüsse oder Schokoraspeln auf der Oberfläche verteilen.
- Sahnesteif-Alternative: Falls du kein San-Apart hast, funktionieren auch zwei Päckchen herkömmliches Sahnesteif sehr gut.
- Fruchtige Ergänzung: Ein Klecks Himbeerpüree auf dem Teller sorgt für eine frische Note und sieht zudem hübsch aus.
🍽️ Was diesen Kuchen so besonders macht
- Kein Backen nötig: Ideal für heiße Sommertage oder wenn du keine Lust auf Ofenhitze hast.
- Wenig Aufwand: Die reine Zubereitungszeit liegt bei etwa 30 Minuten – der Kühlschrank erledigt den Rest.
- Konsistenz, die überzeugt: Der knusprige Boden trifft auf eine luftige Füllung – da bleibt kein Bissen übrig.
- Ein echter Hingucker: Dieser Kuchen sieht auf jeder Kaffeetafel fantastisch aus und sorgt garantiert für Begeisterung.
✅ Fazit – Ein Kühlschrankkuchen zum Verlieben
Der No-Bake Kinder Bueno Cheesecake ist nicht nur ein optischer Genuss, sondern überzeugt auch geschmacklich auf ganzer Linie. Dank der einfachen Zubereitung ohne Backen eignet er sich ideal für Anfänger, Spontanbäcker und alle, die einfach etwas Besonderes servieren möchten – ohne viel Aufwand.
Also schnapp dir die Zutaten und gönn dir ein Stück deines neuen Lieblingskuchens – ganz ohne Ofen, aber mit 100 % Geschmack! Schaue auch gerne bei den anderen No-Bake Rezepten vorbei.
